Lentejas con bacalao

Ingredientes:

500 gramos de Lenteja 200 gramos de Bacalao 400 gramos de Salsa de tomate 3 unidades de Patatas 3 unidades de Zanahoria 1 unidad de Porro 1 unidad de Apio 2 unidades de Rábano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 cucharada sopera de Aceite

Instrucciones de preparación:

1- Preparamos los ingredientes para esta receta baja en calorías, basada en lentejas, bacalao y verduras. El bacalao lo hemos comprado ya desalado. Las verduras podemos variarlas en función de nuestros gustos.2- En una olla grande con bastante agua ponemos a cocer las lentejas. Antes de añadir las verduras las dejaremos hervir durante 20 minutos.3- Mientras, lavamos, pelamos y troceamos todas las verduras.4- Vertemos las verduras troceadas a la olla de las lentejas, y dejaremos que todo se cueza durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando. Pasado este tiempo, verteremos la salsa de tomate y añadiremos sal, y continuaremos la cocción durante 10 minutos más. Entonces las lentejas, que en total se habrán cocido durante 40 minutos, estarán listas.5- En una sartén saltearemos el bacalao con un poco de aceite. En unos minutos estará hecho.6- Es el momento de emplatar las lentejas con bacalao. Haremos una base de lentejas y encima colocaremos los lomos de bacalao. Añade un poco de pimienta negra por encima y unas ramitas de cebollino para decorar, ¡y a disfrutar! No dejes de probar esta fácil receta y vuelve aquí para contarnos cómo te ha quedado.¿Buscas un postre ligero? ¡No te pierdas la receta de helado de vainilla bajo en calorías!