Magret de pato al champagne
Ingredientes: 1 cebolla1 vaso de champagne rosado4 magret de pato1 vasito de nata líquida1 pizca de pimienta1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Salpimentar los magret y dorarlos en su propia grasa en una sartén.2- Sacarlos, córtalos en filetes a lo ancho y reservarlos.3- En esa misma sartén poner a dorar la cebolla finamente…
Ingredientes:
1 cebolla1 vaso de champagne rosado4 magret de pato1 vasito de nata líquida1 pizca de pimienta1 pizca de sal
Instrucciones de preparación:
1- Salpimentar los magret y dorarlos en su propia grasa en una sartén.2- Sacarlos, córtalos en filetes a lo ancho y reservarlos.3- En esa misma sartén poner a dorar la cebolla finamente cortada.4- Quitar casi toda la grasa de la sartén y añadir el vaso de vino espumoso rosado.5- Dejarlo cocer unos 4 minutos a fuego vivo y añadir medio vaso de nata líquida.6- Probarlo de sal y dejar que se reduzca.7- Incorporar el magret fileteado para que se caliente un poco y servir.8- Se puede poner de guarnición unas patatas panaderas, champiñones salteados.
