Tinga poblana de pollo
Ingredientes: 500 gramos de Pollo cocido y deshebrado 200 gramos de Jitomate licuado ¼ taza de Puré de tomate 1 Cebolla rebanada1 diente de Ajo picado 4 Chiles chipotles adobados y sin semillas2 cucharadas de postre de Aceite 1 pizca de Sal y pimienta 50 gramos de Queso fresco Hojas de lechuga lavadasAros de cebolla…
Ingredientes:
500 gramos de Pollo cocido y deshebrado 200 gramos de Jitomate licuado ¼ taza de Puré de tomate 1 Cebolla rebanada1 diente de Ajo picado 4 Chiles chipotles adobados y sin semillas2 cucharadas de postre de Aceite 1 pizca de Sal y pimienta 50 gramos de Queso fresco Hojas de lechuga lavadasAros de cebolla
Instrucciones de preparación:
1- Sofríe la cebolla y el ajo.2- Revuelve con el pollo y añade el jitomate y los chipotles.3- Cuando el jitomate cambie de color, vierte el puré de tomate y deja cocinar a fuego suave, hasta que los líquidos se evaporen.4- Salpimenta. Para servir, pon la tinga en un platón, esparce el queso desmoronado y adorna con los aros de cebolla y las hojas de lechuga.5- Sirve la tinga de pollo caliente con tortillas de maíz.
