Pechugas de pollo al vino blanco

Ingredientes:

1 pechuga de Pollo deshuesada 1 unidad de Cebolla blanca 1 cucharada sopera de Mantequilla 40 gramos de Harina de trigo 1 taza de Vino blanco 2 tazas de Fondo de pollo 1 taza de Leche (240 mililitros)1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra

Instrucciones de preparación:

1- El primer paso para realizar la receta de pollo al vino es prealistar los ingredientes.2- Lo primero que vamos a realizar es la salsa base de nuestra receta. Para hacerla, debes llevar una olla honda a fuego medio y adicionar una cucharadita de aceite de girasol, la mantequilla, y saltear la cebolla en trozos grandes hasta que tome un tono transparente.3- Agrega sal, pimienta negra al gusto y la harina de trigo para que se forme la salsa bechamel que estamos elaborando.4- Una vez tengas la salsa con la consistencia deseada, adiciona el fondo de pollo, la leche y media taza de vino blanco.5- Agrega laurel y tomillo al gusto para dar un toque de sabor a nuestra salsa base y deja que esta se reduzca a fuego medio.6- Lo ideal es que nuestra salsa se reduzca y se espese como se observa en la fotografía, esta es la consistencia adecuada que debe tener.7- Ahora vamos a cocinar el pollo. Para ello, adicionamos sal y pimienta al gusto primero. Recuerda filetear la pechuga de pollo con el grosor deseado.8- Lleva una sartén a fuego medio con un poquito de aceite de girasol, una vez caliente adiciona cada una de las pechugas de pollo y cocina por lado y lado.9- Una vez que las pechugas estén salteadas, desglasa la preparación con el resto de vino que teníamos reservado y apaga el fuego.10- Sirve cada porción de pechuga de pollo en los platos donde se degustará.11- Calienta la salsa de vino blanco para que la preparación esté bien caliente al momento de comerla.12- Baña cada pechuga de pollo con la salsa anterior y ¡listo! Como ves, se trata de una receta de pollo al vino blanco sencilla, rápida y llena de sabor. Puedes acompañarla con una ensalada naranja y bacalao o setas salteadas. Si deseas más recetas con pollo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!