Mantecada casera

Ingredientes:

570 gramos de Harina de maíz (4¾ tazas)250 gramos de Azúcar (1¼ tazas)250 gramos de Mantequilla 60 gramos de Harina de trigo 250 mililitros de Leche 6 unidades de Huevo 8 gramos de Polvo de hornear ¼ botella de Extracto de hinojo o Aguardiente

Instrucciones de preparación:

1- Cremamos la mantequilla con el azúcar. Le vamos agregando los huevos uno a uno sin dejar de batir.2- Cuando esté bien cremoso le vamos agregando las harinas de a poquito. Continuamos con la leche, el extracto de hinojo y por último el polvo de hornear.3- Vaciamos esta mezcla en un molde bien engrasado y llevamos al horno precalentado a 180°C. por una hora.4- Disfrutar de la mantecada casera y decorar con un poco de azúcar glass o mermelada.