Mantecados tradicionales con Thermomix

Si buscas una guía práctica para mantecados tradicionales con thermomix, esta versión reúne lo necesario en un formato claro. Primero verás los ingredientes y luego la preparación completa.

Revisa los consejos finales para adaptar la receta a tu cocina, a tus ingredientes disponibles o al momento de servir.

Ingredientes para mantecados tradicionales con thermomix

Para preparar mantecados tradicionales con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 200 g de azúcarLa piel de
• un limón
• 150 g de almendras crudas
• 2 yemas de huevo
• 250 g de manteca de cerdo
• 500 g De harina aprox

Instrucciones

Sigue estos pasos para que mantecados tradicionales con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Pulverizar el azúcar 1m velocidad
2. Añadir la piel de limón 30 segundos velocidad
3. Incorporar las almendras y programar 15 segundos velocidad
4. Agregar las yemas, la manteca y la mitad de la harina 10 segundos velocidad
5. Añadir la harina restante y amasar 20 segundos, velocidad
6. Dejar reposar en el frigorífico (15 minutos), envuelta en plástico.
7. Cortar los mantecados de 1 cm de grosor y espolvorearlos con azúcar granulado.
8. Introducir en el horno precalentado a 180º, de 12 a 15 minutos.

Consejos para preparar mantecados tradicionales con thermomix

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.