Muslito de pollo con puré de manzana
Ingredientes: 4 muslos de pollo4 manzanas reineta3 cebolletas frescas3 dientes de ajo4 cucharadas de aceite virgenSal1 cucharada de azúcar Instrucciones de preparación: 1- Se pican las cebolletas en juliana fina y se cortan los ajos por la mitad.2- Se vierte un chorrito de aceite sobre la placa de horno en la que se colocan las…
Ingredientes:
4 muslos de pollo4 manzanas reineta3 cebolletas frescas3 dientes de ajo4 cucharadas de aceite virgenSal1 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación:
1- Se pican las cebolletas en juliana fina y se cortan los ajos por la mitad.2- Se vierte un chorrito de aceite sobre la placa de horno en la que se colocan las cebolletas y los ajos.3- Se salpimentan los muslos, se ponen sobre la cebolleta y los ajos y el conjunto se introduce en el horno a 200º C, durante 40 minutos.4- Por otro lado, se limpian, pelan y trocean las manzanas retirando la parte central.5- Las manzanas se cuecen en una cazuela con un chorrito de agua y una cucharada de azúcar.6- Cuando esté cocinada la manzana se pasa por el pasapurés.Una vez asados los muslos de pollo, se mezcla la salsa con la cebolleta y los jugos de asado y se pasan a una cazuela.7- Se les da un hervor y se liga la salsa con harina de maíz refinada disuelta en agua.8- La salsa obtenida se pasa por un colador y se pone a punto de sal.Los muslos se acompañan con esta salsa y el puré de manzana.
