Muslos de pollo con piña natural
Ingredientes: Para 4 personas:8 muslos de pollo.2 zanahorias.1 pimiento verde.4 dientes de ajo.2 cucharadas de harina.Sal.Pimienta blanca.4 rodajas de piña natural. Instrucciones de preparación: 1- Limpiamos los muslos de pollo, salpimentamos, enharinamos y doramos su superficie en una cazuela baja.2- Una vez dorados los muslos bajamos el fuego y añadimos las zanahorias peladas y picadas…
Ingredientes:
Para 4 personas:8 muslos de pollo.2 zanahorias.1 pimiento verde.4 dientes de ajo.2 cucharadas de harina.Sal.Pimienta blanca.4 rodajas de piña natural.
Instrucciones de preparación:
1- Limpiamos los muslos de pollo, salpimentamos, enharinamos y doramos su superficie en una cazuela baja.2- Una vez dorados los muslos bajamos el fuego y añadimos las zanahorias peladas y picadas en dados, el pimiento verde cortado en tiras y los dientes de ajo pelados y picados.3- Añadimos un vaso de agua, tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.4- Cuando estén cocinados los muslos, los sacamos de la cazuela y reservamos.5- Retiramos también los trozos de zanahoria y pimiento verde que posteriormente nos servirán de decoración y guarnición.6- Dejamos reducir la salsa resultante hasta que tengan una textura casi cremosa y ponemos a punto de sal.7- Salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal las rodajas de piña natural.8- Presentamos la receta con la rodaja de piña asada en el fondo del plato y sobre ella los muslos de pollo con la salsa, acompañando unos trocitos de zanahoria y pimiento verde.
