Muslos de pollo al vino
La receta de muslos de pollo al vino queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
muslos de pollo al vino queda organizada como una receta casera con muslos de pollo sin piel, cebolla grande, ajo y jamón troceado, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para muslos de pollo al vino
Para preparar muslos de pollo al vino, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 10 unidades de Muslos de pollo sin piel
- 1 unidad de Cebolla grande
- 2 dientes de Ajo
- 150 gramos de Jamón troceado
- 250 gramos de Champiñones enteros
- 700 mililitros de Vino Tinto
- 2 cucharadas soperas de Fécula de maíz (maicena)
- 3 cucharadas de postre de Vino Tinto (para la mezcla con la fécula)
Cómo preparar muslos de pollo al vino
Sigue estos pasos para que muslos de pollo al vino quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En la olla, donde prepararemos la receta, doramos el pollo (previamente lo salaremos al gusto) ligeramente por ambas caras y reservamos. Sacaremos el aceite que nos sobre ya que solo necesitamos un poco para pochar la cebolla.
- Picamos en trozos pequeños la cebolla y la echamos a la olla a pochar. Cuando tengamos la cebolla pochadita le añadimos los dientes de ajo machacados, el jamón y los champiñones y lo revolvemos todo bien dejándolo que se cocine un par de minutos.
- Pasados los 2 minutos, añadimos el pollo y el vino, lo llevamos a ebullición e inmediatamente lo bajamos a fuego bajo. Dejamos cocinar sobre 1 hora aproximadamente hasta que se vea la carne tierna. Durante esa hora de cocción la olla deberá estar tapada.
- Cuando la carne esté lista, mezclaremos en un vaso la fécula y las 3 cucharadas de vino y lo echaremos poco a poco en la olla removiendo bien para que se mezcle con la salsa. La mezcla de fécula y vino no debe quedar ni muy espesa ni muy caldosa. Dejamos cocer durante
- 4 minutos más y el plato estará listo.- Truco: Para disfrutar más de este plato es recomendable prepararlo un día antes de cuando se vaya a consumir ya que la carne tendrá mucho más sabor de la sal
- Puedes acompañar este delicioso plato de pollo al vino con un sencillo arroz blanco o cualquier otra guarnición de tu elección. Si te ha gustado esta receta con pollo, te animamos a que visites el Blog de Omi.
Consejos para preparar muslos de pollo al vino
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
