Panes
Ingredientes: Para 4 personas:1 kg. de harina20 gr. de sal30 gr. de levadura prensada1/2 l. de agua aprox. Instrucciones de preparación: 1- Haz un volcán en el centro de la harina y echa la sal así como la levadura que habrás diluido en un poco de agua tibia.2- Vete mezclándolo todo con las manos y…
Ingredientes:
Para 4 personas:1 kg. de harina20 gr. de sal30 gr. de levadura prensada1/2 l. de agua aprox.
Instrucciones de preparación:
1- Haz un volcán en el centro de la harina y echa la sal así como la levadura que habrás diluido en un poco de agua tibia.2- Vete mezclándolo todo con las manos y añade el agua poco a poco sin dejar de amasar, hasta obtener una bola compacta y ligada.3- Deja reposar esta masa durante 3/4 de hora tapada con un trapo húmedo.4- A continuación dales forma a los panes ( bollos, barras, etc..) Y déjalos fermentar tapados con un trapo.5- Cuando hayan doblado su volumen hornéalos: si son pequeños a 210 grados durante 15 minutos y si son grandes a 160 grados , 30 minutos mas o menos.6- Mira la base de los panes para ver si esta crujiente , será la señal de que ya esta listo.7- Es aconsejable que al meter los panes al horno, echemos agua sobre ellos con un pulverizador.8- Conseguiremos mas brillo y que estén mas crujientes.
