Pastel de banana

Ingredientes:

6 unidades de Bananas 2 unidades de Huevos ½ taza de Azúcar (100 gramos)¼ taza de Leche (60 mililitros)3 cucharadas soperas de Margarina derretida 1½ tazas de Harina (210 gramos)1 cucharada postre de Polvo para hornear

Instrucciones de preparación:

1- Empieza la preparación del pastel de banana haciendo un puré con los plátanos. Cuando lo tengas, agrega el azúcar y los huevos y mézclalo bien. Precalienta el horno a 250ºC.- Imagen: tulipan.es2- Luego, añade la mantequilla derretida y la leche y sigue batiendo. Una vez integrados los ingredientes, incorpora la harina previamente tamizada con los polvos de hornear e intégrala con una cuchara o espátula.3- Cuando tengas lista la masa del bizcocho de plátano, engrasa el molde que vayas a utilizar, espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue y vértela en él. Hornea la torta, bajando la temperatura del horno a 180ºC, durante 20 minutos, hasta que al pincharla con un palillo salga limpio.- Imagen: reposteriaparaprincipiantes.com4- Una vez listo, retíralo del horno y deja que se enfríe para desmoldarlo. Puesto que el plátano es una fruta que encaja a la perfección con el chocolate, puedes preparar ganaché de chocolate y cubrir el pastel de banana con él.