Pato asado relleno
Ingredientes: 100 ccs de leche1 limón1 cucharada de manteca100 gramos de miga de pan1 pato1 pizca de pimienta1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Bien limpio el pato, se le introduce en el buche a una miga de pan mojada en leche.2- Se pone a asar en una cazuela que contenga agua y la…
Ingredientes:
100 ccs de leche1 limón1 cucharada de manteca100 gramos de miga de pan1 pato1 pizca de pimienta1 pizca de sal
Instrucciones de preparación:
1- Bien limpio el pato, se le introduce en el buche a una miga de pan mojada en leche.2- Se pone a asar en una cazuela que contenga agua y la grasa del pato, que se sacó del interior, partida en trocitos.3- Con la cucharada de manteca se frota la parte de fuera del pato y se espolvorea con pimienta y la sal.4- Se deja cocer hasta consumir el agua y que el pato esté tierno.5- Deja dorar.6- Con el jugo de la cocción, un poco de caldo y unas gotas de limón se mezcla todo y se sirve en la salsera.
