Pavo con langostinos al cava
Ingredientes: 1/2 Kg. de pechugas de pavo en filetes12 langostinos1 cebolla pequeña200 gr. de tomate triturado1 hoja de laurel1 copa de cava1 pizca de pimienta negraAceiteSal Instrucciones de preparación: 1- Pelar y picar finamente la cebolla y salpimentar los filetes de pavo. Calentar el aceite en una cazuela y saltear el marisco hasta que tome…
Ingredientes:
1/2 Kg. de pechugas de pavo en filetes12 langostinos1 cebolla pequeña200 gr. de tomate triturado1 hoja de laurel1 copa de cava1 pizca de pimienta negraAceiteSal
Instrucciones de preparación:
1- Pelar y picar finamente la cebolla y salpimentar los filetes de pavo. Calentar el aceite en una cazuela y saltear el marisco hasta que tome color. Retirar el marisco de la cazuela y reservar.2- En el mismo aceite, dorar los filetes de pavo a fuego vivo. Retirar con unas pinzas y reservar el marisco. En el mismo aceite, freír la cebolla a fuego lento 5 minutos.3- Incorporar el tomate, remover y cocer a fuego lento 15 minutos. Verter el cava, sazonar y dejar cocer 10 minutos más. Poner en la cazuela el marisco y las pechugas y cocerlas junto 5 minutos más.
