Pilaf de pollo
Ingredientes: 700g pollo1 cda aceite maíz50g manteca1 cebolla picada1 diente de ajo1/2 cdita comino1/2 cdita canela1/2 cdita clavo de olor molido1/2 cdita azafrán3 tzas arroz6 tzas caldo de gallina2 hojas laurelsalpimienta Instrucciones de preparación: 1- En una sartén grande, freír el pollo trozado y salpimentado, en la manteca y el aceite, hasta que esté dorado.2-…
Ingredientes:
700g pollo1 cda aceite maíz50g manteca1 cebolla picada1 diente de ajo1/2 cdita comino1/2 cdita canela1/2 cdita clavo de olor molido1/2 cdita azafrán3 tzas arroz6 tzas caldo de gallina2 hojas laurelsalpimienta
Instrucciones de preparación:
1- En una sartén grande, freír el pollo trozado y salpimentado, en la manteca y el aceite, hasta que esté dorado.2- Retirar.3- Freír la cebolla en la misma sartén durante 10´, añadir el ajo machacado y las especias, y cocinar otros 10´.4- Volver a poner el pollo, tapar y dejar cocer 15´removiendo de vez en cuando.5- Agregar el arroz, el caldo, el azafrán y las hojas de laurel, y cocinar a fuego lento durante 10´o hasta que el arroz quede tierno.
