Pechugas en salsa
Ingredientes: Para 4 personas200 g. de cebolla250 g. de champiñones fileteados2 dientes de ajo1 hoja de laurel70 ml de aceite800 g. de pechugas de pollo troceadas1 1/2 cubiletes de pasas de corinto200 ml de nata líquida150 ml de vino blancoEl zumo de 1/2 limón1 y 1/2 pastillas de caldo de ave o sal1 poco de…
Ingredientes:
Para 4 personas200 g. de cebolla250 g. de champiñones fileteados2 dientes de ajo1 hoja de laurel70 ml de aceite800 g. de pechugas de pollo troceadas1 1/2 cubiletes de pasas de corinto200 ml de nata líquida150 ml de vino blancoEl zumo de 1/2 limón1 y 1/2 pastillas de caldo de ave o sal1 poco de pimienta blanca y nuez moscada1/2 cubilete de hojas de perejil
Instrucciones de preparación:
1- 1. Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo, y programe 5 segundos en velocidad 3 1/2.2- 2. A continuación, baje con la espátula los residuos que hayan quedado en las paredes y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.3- 3. Seguidamente, ponga la mariposa en las cuchillas, añada los champiñones y el pollo y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.4- 4. Incorpore las pasas, los líquidos, la hoja de laurel y las pastillas o sal. Condimente y programe 20 minutos, 100º, velocidad 1.5- 5. Por último, rectifique la sazón, espolvoree con perejil picadito y sirva con guarnición al gusto.6- Funciones de Thermomix empleadas: sofreír y cocinar.
