Muslitos de pollo con champán
Ingredientes: 4 muslos de pollo75 gramos de mantequilla2 chalotas125 ccs de nata líquida75 ccs de champán1 huevo, la yema1 pizca de pimienta blanca Instrucciones de preparación: 1- Se condimentan con sal y pimienta los muslos de pollo una vez limpios.2- Se pone en una sartén la mantequilla y se fríen los muslos, se agrega la…
Ingredientes:
4 muslos de pollo75 gramos de mantequilla2 chalotas125 ccs de nata líquida75 ccs de champán1 huevo, la yema1 pizca de pimienta blanca
Instrucciones de preparación:
1- Se condimentan con sal y pimienta los muslos de pollo una vez limpios.2- Se pone en una sartén la mantequilla y se fríen los muslos, se agrega la chalota pelada y picada, cuando empiece a tomar color se pasa el pollo y la verdura a una cazuela y se le añade el champán, se deja cocer sin tapa hasta que se evaporela mitad del líquido.3- Se le agrega la nata se tapa y se deja hervir hasta que el pollo esté tierno.4- Se retiran los muslos y se colocan en una fuente.5- La salsa se deja cocer un poco mas y se agrega la yema de huevo, se bate muy bien y se tamiza y se vuelca sobre los muslo y se sirve inmediatamente.6- Se puede acompañar con una ensalada verde.
