Pollo agridulce chino rojo
Ingredientes: 4 piezas de pechugas de pollo deshuesadas 3 dientes de ajo majado 1 rama de apio picado 1 unidad de cebolla picada 1 unidad de zanahoria mediana cortada en rebanadas 2 unidades de tomates ¼ taza de vinagre 1 cucharadita de azúcar moreno 1 cucharada sopera de salsa de soja 2 cucharadas soperas de…
Ingredientes:
4 piezas de pechugas de pollo deshuesadas 3 dientes de ajo majado 1 rama de apio picado 1 unidad de cebolla picada 1 unidad de zanahoria mediana cortada en rebanadas 2 unidades de tomates ¼ taza de vinagre 1 cucharadita de azúcar moreno 1 cucharada sopera de salsa de soja 2 cucharadas soperas de aceite 1 cucharadita de ajinomoto (glutamato monosódico) 1 pizca de sal 2 ajíes
Instrucciones de preparación:
1- Cortamos las pechugas de pollo en tiras y las sazonamos con la sal, el ajinomoto, el ajo majado y salsa de soja. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y, cuando esté caliente, sofreímos las pechugas hasta dorarlas.Si lo prefieres puedes sazonar las pechugas con pasta de ajo en vez de con el ajo majado.2- Cuando estén doraditas, añadimos el apio y la zanahoria y lo salteamos todo junto. Incorporamos la cebolla, los tomates y un par de ajíes y seguimos cocinando el pollo agridulce chino rojo.3- Cuando las verduras estén blandas, diluimos el azúcar moreno en el vinagre y lo agregamos al pollo. Removemos y dejamos cocinar las pechugas de pollo en salsa agridulce durante 10 minutos, o hasta que la carne absorba el sabor agridulce proporcionado por la mezcla de azúcar y vinagre.4- Cuando esté listo, servimos el pollo agridulce chino rojo con un poco de salsa y las verduras. Podemos acompañarlo con unos noodles vegetarianos por ejemplo.
