Puchero de pata, chorizo y garbanzos
Ingredientes: SalAceiteLaurel1 hoja aguaCebolla2 puerro1 harina50gr tomate 2 madurosAjo, 2 cabezasPimiento dulce1 cucharada guindilla1 chorizo500gr comino,1 cucharadaPata de ternera 4Garbanzos," 500gr Instrucciones de preparación: 1- Se limpian las patas", se cortan, se blanquean y se pasan a una olla limpia.2- Se cubren con agua y se echan : una cebolla, una cabeza de ajo, el…
Ingredientes:
SalAceiteLaurel1 hoja aguaCebolla2 puerro1 harina50gr tomate 2 madurosAjo, 2 cabezasPimiento dulce1 cucharada guindilla1 chorizo500gr comino,1 cucharadaPata de ternera 4Garbanzos," 500gr
Instrucciones de preparación:
1- Se limpian las patas", se cortan, se blanquean y se pasan a una olla limpia.2- Se cubren con agua y se echan : una cebolla, una cabeza de ajo, el puerro y un poquito de sal.3- Se pone a cocer durante 3 horas a fuego lento.4- En una tartera, se cuecen los garbanzos con los chorizos.5- En una sartén se pone aceite y se hace un refrito con ajo, cebolla, tomate, pimentón y la harina.6- Se refríe y se echa en la pata.7- Algunos de los garbanzos," se pasan por el chino para espesar la salsa
