Queso helado arequipeño
Ingredientes: 1 litro de Leche fresca 1 tarro de Leche condensada mediano 5 unidades de Clavos de olor 3 ramas de Canela 100 gramos de Coco rallado seco 1 rama de Canela en polvo 1 gota de Esencia de vainilla Instrucciones de preparación: 1- En una olla echar la leche, los clavos de olor, las…
Ingredientes:
1 litro de Leche fresca 1 tarro de Leche condensada mediano 5 unidades de Clavos de olor 3 ramas de Canela 100 gramos de Coco rallado seco 1 rama de Canela en polvo 1 gota de Esencia de vainilla
Instrucciones de preparación:
1- En una olla echar la leche, los clavos de olor, las ramas de canela y el coco rallado. Mover regularmente mientras cocina a fuego medio hasta que se evapore por lo menos el 15 % de la leche.2- Colar la leche retirando el coco rallado, los clavos de olor y las ramas de canela. Mezclar la leche fresca con la leche condensada, echar media cucharadita de esencia de vainilla..3- Llevar al congelador por lo menos durante dos horas . Al momento de servir echar un poco de canela molida sobre el queso helado.4- Preferible al congelar cubrir lo preparado con una capa de papel film y ya puede disfrutar de este rico postre el queso helado arequipeño.
