Rollito de primavera casero

Ingredientes:

1 paquete de Masa brick ½ unidad de Col 250 gramos de Zanahoria rallada 1 unidad de Puerro 2 cucharadas soperas de Salsa soja 1 tarro de Brotes de soja 200 gramos de Carne picada 1 pizca de Sal ½ vaso de Aceite de oliva

Instrucciones de preparación:

1- Preparamos los ingredientes.2- Ponemos en una cazuela el aceite de oliva, ponemos a rehogar la col cortada muy fina en juliana, con la zanahoria, los brotes de soja y el puerro cortado a rodajas.3- Una vez está bien rehogado, le añadimos la carne picada y la salsa de soja, salamos, removemos bien y retiramos.4- Ponemos la masa brik encima del mármol.5- Rellenamos poniendo el relleno en medio de la masa y lo cerramos.6- Doblamos por uno de los extremos y después por el otro extremo.7- Untamos con huevo batido, para que cierre y se quede pegado.8- Doblamos el otro extremo.9- Ponemos en una sartén el aceite a calentar y freímos.10- Sacamos y servimos. Puedes eliminar el exceso de aceite con papel absorbente de cocina. Te recomendamos acompañar estos deliciosos rollitos de primavera caseros con alguna vinagreta agridulce como naranja y miel, miel y maracuyá o simplemente con un poco de soja.