Salsa de tomate y cebolla para pizza

Ingredientes:

3 tomates rojos50 gramos de cebolla blanca 1 diente de ajo 1 cucharadita de orégano seco 30 mililitros de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta

Instrucciones de preparación:

1- Antes de realizar esta receta de salsa de tomate y cebolla para pizza, el primer paso es alistar todos los ingredientes.2- En una olla con agua hirviendo cocinamos los tomates durante 5 minutos, sin pedúnculo y realizando una cruz en un extremo. Cuando estén listos, los pelamos y licuamos hasta obtener un jugo o tomate triturado. En función de si nos gusta con más o menos grumos la salsa para pizza, tendremos que licuar con más o menos intensidad.3- Aparte, en una olla con aceite caliente, sofreímos a fuego bajo la cebolla y el ajo cortados finamente hasta que la cebolla esté blanda.4- Agregamos el tomate triturado y cocinamos la salsa hasta que hierva.5- A continuación, añadimos el orégano seco y cocinamos durante 20 minutos. Al final de la cocción, probamosla salsa de tomate y cebolla para pizza y rectificamos con sal y pimienta si es necesario. Por otro lado, una pizca de azúcar puede ayudarnos a reducir la acidez del tomate.6- Dejamos reposar y ya tendremos lista una deliciosa salsa de tomate y cebolla para pizza, como en las casas italianas. Y ya que estamos, aprovecho para recomendarte preparar una pizza boloñesa o, si prefieres, una vegetariana con queso.