Salsa harissa
Ingredientes: 1 unidad de Pimiento rojo 1 diente de Ajo 1 cucharadita de Guindilla molida 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 1 cucharadita de Comino en polvo 1 unidad de Limón 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal Instrucciones de preparación: 1- Antes de realizar la salsa harissa, el primer paso es alistar…
Ingredientes:
1 unidad de Pimiento rojo 1 diente de Ajo 1 cucharadita de Guindilla molida 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 1 cucharadita de Comino en polvo 1 unidad de Limón 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal
Instrucciones de preparación:
1- Antes de realizar la salsa harissa, el primer paso es alistar todos los ingredientes.2- Disponer el pimiento rojo en el fuego y tostarlo hasta que esté totalmente quemado. Cuando esté listo esperar a que enfríe, retirar la piel y las semillas.3- Licuar el pimiento asado, el diente de ajo, el comino en polvo y la guindilla. Procesar hasta obtener una consistencia suave.4- Agregar el aceite de oliva, el zumo del limón, sal y pimienta, licuar un minuto más.5- Finalmente servir la salsa harissa y disfrutar, es perfecta para utilizar en la preparación de cuscús con verduras o trigo americano. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
