Salsa de vino para carne

Ingredientes:

3 copas de Vino tinto 2 pizcas de Sal 1 trozo de Jenjibre 1 cucharada sopera de Aceite 1 Cebolla1 diente de Ajo 5 hojas de Menta fresca ½ cucharadita de Curry 3 cucharadas soperas de Aceto balsámico

Instrucciones de preparación:

1- El primero para hacer esta rica salsa de vino tinto será picar la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños.2- Hacer un sofrito de estos dos ingredientes en una sartén, con una cucharadita de aceite, durante 5 minutos. 3- Por otro lado, picar en cuadritos pequeños el jengibre y agregar al salteado junto con las hojas de menta. Recuerda que el jengibre tiene un sabor muy fuerte así que no te excedas con este ingrediente.4- Agregar la cucharadita de curry y seguir revolviendo el conjunto para que se repartan y absorban los sabores de forma uniforme.5- Añade entonces el aceto balsámico y seguidamente, agregar una taza de vino. Revuelve todo y continua con la cocción a fuego bajo hasta que el olor a alcohol desaparezca.Repite esta misma operación con las dos copas restantes de vino tinto.6- Mantén la salsa para carnes al fuego hasta que reduzca al gusto. 7- Disfruta de la salsa de vino para carne y sírvela para acompañar un magret de pato al horno o un buen solomillo a la plancha.Y si tienes dudas sobre esta preparación y quieres consultar recetas similares con fotos en todos los pasos, desde RecetasGratis.net te recomendamos revisar la receta de reducción de vino y miel para carnes.