Solomillos al Whisky
Ingredientes: Para 6 personas:2 solomillos de cerdo2 bricks nata líquida1/2 vaso whisky1 cucharadita salsa de soja2 quesitos1 cucharadita perejilaceitesalpimienta Instrucciones de preparación: 1- 1 preparaciónCortamos los solomillos en trozos de unos 3 cms.2- Los salpimentamos y los doramos en la cazuela antiadherente con 3 cucharadas de aceite.3- Tienen que quedar poco hechos por dentro.4- Añadimos…
Ingredientes:
Para 6 personas:2 solomillos de cerdo2 bricks nata líquida1/2 vaso whisky1 cucharadita salsa de soja2 quesitos1 cucharadita perejilaceitesalpimienta
Instrucciones de preparación:
1- 1 preparaciónCortamos los solomillos en trozos de unos 3 cms.2- Los salpimentamos y los doramos en la cazuela antiadherente con 3 cucharadas de aceite.3- Tienen que quedar poco hechos por dentro.4- Añadimos el whisky y, cuando esté bien caliente, flambear y dejar reducir a fuego vivo.5- Quitar los trozos de solomillo de la cazuela y reservar.6- A la reducción de whisky, añadimos la nata, los quesitos cortados y la salsa de soja.7- Ligamos bien la salsa y dejamos que reduzca un poco.8- Probamos y rectificamos la sal.9- Colocamos los solomillos sobre una fuente y servimos la salsa por encima con el perejil espolvoreado, y servimos.10- 2 notasPodemos acompañar el plato con unas patatitas baby hervidas y rehogadas en mantequilla.
