Sopa fría de manzana al curry

Una receta como sopa fría de manzana al curry funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.

Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.

Ingredientes para sopa fría de manzana al curry

Para preparar sopa fría de manzana al curry, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 unidades de Manzana roja
• 150 mililitros de Crema de leche (¾ taza)
• 500 mililitros de Caldo de verduras
• 1 cucharada postre de Curry amarillo
• 2 unidades de Cebolla
• 1 unidad de Limón
• 50 gramos de Mantequilla

Cómo hacer sopa fría de manzana al curry paso a paso

Sigue estos pasos para que sopa fría de manzana al curry quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Prealistar los ingredientes.
2. Cortar la cebolla en plumas, llevar un sartén a fuego medio con la mantequilla. Sofreír la cebolla hasta que este transparente. Reservar.
3. Partir en cuadros medianos las manzanas, llevar a una olla honda con el caldo de verduras. Cocinar.
4. Añadir las cebollas sofreídas y el curry en polvo. Apagar el fuego.
5. Una vez este fría la mezcla procesar con un mixer y llevar nuevamente a la olla, adicionar la crema de leche o la nata.
6. Servir la sopa fría decorando con un poco de pimentón encima. Disfrutar. Y si buscas refrescarte en días de mucho calor, te recomendamos combinar esta sopa fría de manzana y curry con una ensalada de queso feta y un mojito sin alcohol.

Consejos para preparar sopa fría de manzana al curry

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.