Sopas de Ajo
Ingredientes: Pra 4 personas:pan de hogaza de varios dias4 diente ajo4 ud. huevo1 l. aguasalaceite de olivapimentón del bueno Instrucciones de preparación: 1- En el mortero se machacan los dientes de ajo y la sal.2- Cuando estén bien machacaditos se echa el aceite en el mortero muy caliente.3- En una cazuela habremos puesto el agua…
Ingredientes:
Pra 4 personas:pan de hogaza de varios dias4 diente ajo4 ud. huevo1 l. aguasalaceite de olivapimentón del bueno
Instrucciones de preparación:
1- En el mortero se machacan los dientes de ajo y la sal.2- Cuando estén bien machacaditos se echa el aceite en el mortero muy caliente.3- En una cazuela habremos puesto el agua a calentar.4- Cuando esté caliente se echa el contenido del mortero y se dejar hervir unos 3 minutos.5- En una cazuela de barro individual se habrá picado el pan en finas láminas y ahí se hecha la cuarta parte de agua con los ajitos.6- Por último, se le añade el huevo.7- Esperar 5 minutos a que repose y servir.8- El huevo se puede hechar entero o batido para que se cuaje más, al gusto de cada uno.
