Torta de naranja húmeda

Ingredientes:

Para la masa:1½ tazas de Harina de trigo (210 gramos)1 taza de Azúcar (200 gramos)1 taza de Jugo de naranja 1 taza de Mantequilla derretida 6 Huevos1 cucharada postre de Polvo de hornear 1 Naranja (la ralladura)Para el jarabe:3 cucharadas soperas de Azúcar 1 Naranja grande (el jugo)Para decorar (opcional):Azúcar glass

Instrucciones de preparación:

1- El primer paso para preparar este pastel de naranja húmedo es tamizar la harina y el azúcar en un tazón grande y agregar la levadura. Revolvemos haciendo movimientos suaves para mezclar bien estos ingredientes y evitar que se salgan del recipiente.2- Luego, hacemos un agujero en el centro y añadimos el zumo de naranja, las yemas de huevo y la mantequilla ligeramente fundida. Integramos los ingredientes con un batidor de mano manual, haciendo movimientos envolventes del centro hacia afuera. Una vez obtenida una mezcla homogénea y sin grumos, podemos pasar al siguiente paso para continuar con la preparación del queque de naranja.3- Aparte, batimos las claras de huevo con unas varillas eléctricas o batidora, hasta alcanzar el punto de nieve. Después, las incorporamos poco a poco a la mezcla del bizcocho y las integramos haciendo movimientos envolventes suaves.- Truco: Precalentamos el horno a 180 ºC.4- Por último, añadimos la ralladura de naranja y mezclamos bien. Introducimos la masa en un molde previamente engrasado y horneamos el bizcocho de naranja durante 30-40 minutos. En función del tipo de horno que tengamos y de su potencia, puede que tarde más o menos tiempo, por lo que deberemos estar pendientes del queque en todo momento.5- Mientras se hornea el bizcocho casero, podemos aprovechar para preparar el jarabe que nos hará obtener una torta húmeda. Para ello, en una sartén añadimos el azúcar y el jugo de una naranja, mezclamos y calentamos a fuego medio. Cuando el azúcar se haya disuelto, retiramos la sartén del fuego. Una vez que el queque esté listo, lo sacamos del horno, lo pinchamos con un tenedor y vertemos el almíbar por encima.6- Dejamos que el bizcocho absorba por completo el jarabe y dejamos que se enfríe. Una vez frío, la desmoldamos y espolvoreamos azúcar glass por encima. El resultado es una torta de naranja húmeda realmente deliciosa, ideal para la hora del postre, el desayuno o la merienda, con un café caliente o un batido de chocolate. ¡Disfruta de esta receta y no olvides dejar tu comentario!