Tortilla de patatas y gambas jugosa
Ingredientes: 3 patatas medianas150 grs de gambas arroceras3 huevosAceite de olivaSal Instrucciones de preparación: 1- Se filetean las patatas no muy gruesas.2- Se frien en abundante aceite, que las cubra, a fuego lento.3- Es como si se cocieran en aceite, moviéndolas de vez en cuando. Se reservan.4- Las gambas arroceras peladas se pasan por sartén…
Ingredientes:
3 patatas medianas150 grs de gambas arroceras3 huevosAceite de olivaSal
Instrucciones de preparación:
1- Se filetean las patatas no muy gruesas.2- Se frien en abundante aceite, que las cubra, a fuego lento.3- Es como si se cocieran en aceite, moviéndolas de vez en cuando. Se reservan.4- Las gambas arroceras peladas se pasan por sartén con muy poco aceite muy poquito tiempo, hasta que empiecen a curvarse.5- Se reservan.6- Se baten los huevos y se añade sal a gusto.7- Se le añaden las patatas y las gambas, mezclándolo todo bien.8- Ya está, se procede a confeccionar la tortilla.9- Truco.Si se deja el batido de huevos, patatas y gambas 2 ó 3 horas en la nevera o sitio fresco tiene más sabor esta tortilla.
