Tortilla de Polenta Paisana
Ingredientes: 1 taza de polentaSemillas de sésamo (ajonjolí) trituradas2 dientes de ajo1 huevoAceitePerejilTomillo2 litros y medio de agua1 cebollaSal Instrucciones de preparación: 1- Primero se deberá cortar la cebolla en medías lunas y trozar el ajo.2- A continuación, se saltean con un poco de aceite y se incorpora un pizca de sal y tomillo.3- Luego…
Ingredientes:
1 taza de polentaSemillas de sésamo (ajonjolí) trituradas2 dientes de ajo1 huevoAceitePerejilTomillo2 litros y medio de agua1 cebollaSal
Instrucciones de preparación:
1- Primero se deberá cortar la cebolla en medías lunas y trozar el ajo.2- A continuación, se saltean con un poco de aceite y se incorpora un pizca de sal y tomillo.3- Luego se agrega la polenta y debe removerse muy bien. Posteriormente se añade el agua y se cocina de diez a quince minutos.4- Una vez finalizado este paso, se deja enfriar y se moldea la polenta en forma de tortilla.5- Luego se agrega el huevo batido.6- En otra paella se añade aceite y se coloca la polenta. Se debe dar vuelta y vuelta hasta quedar bien dorada por ambas partes.7- Servir con el sésamo triturado y el perejil picado.
