Sopa De Albondigas
Ingredientes: 1/2 kg posta1 trozo(s) zapallo(s)8 papa(s)1/2 cebolla(s)1/2 taza(s) porotos verdes3 cucharada(s) arroz2 cucharada(s) perejil1/2 pimentón1/2 taza(s) pan rallado2 huevo(s)Sal pimienta y orégano a gusto Instrucciones de preparación: 1- En una olla coloque 2 ó 3 cucharadas de aceite, fría el arroz, la zanahoria rallada, los porotos verdes, el perejil, orégano, pimentón, las papas partidas…
Ingredientes:
1/2 kg posta1 trozo(s) zapallo(s)8 papa(s)1/2 cebolla(s)1/2 taza(s) porotos verdes3 cucharada(s) arroz2 cucharada(s) perejil1/2 pimentón1/2 taza(s) pan rallado2 huevo(s)Sal pimienta y orégano a gusto
Instrucciones de preparación:
1- En una olla coloque 2 ó 3 cucharadas de aceite, fría el arroz, la zanahoria rallada, los porotos verdes, el perejil, orégano, pimentón, las papas partidas en dos y él zapallo picado en cuadros. Agregue agua hirviendo necesaria y se deje cocer lentamente. La carne pásela por la máquina y júntela con 1/2 cucharada de cebolla, una pizca de pimienta, sal, 1 huevo entero y el pan rallado. Forme bolitas del porte de una nuez y revuélquelas ligeramente en harina, échelas al caldo hirviendo. Antes de servir aliñe con el otro huevo y perejil picado.
