Pechugas de pollo con cebollas y manzanas confitadas
Esta receta de pechugas de pollo con cebollas y manzanas confitadas está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
Esta versión organizada de pechugas de pollo con cebollas y manzanas confitadas permite ver miel, ajo, salsa inglesa y cebollas medianas antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pechugas de pollo con cebollas y manzanas confitadas
Para preparar pechugas de pollo con cebollas y manzanas confitadas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 pechugas de pollo deshuesadas3 manzanas amarillas o rojas
- 3 cucharadas de miel
- 6 dientes de ajo
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- 6 cebollas medianas
- 3 cucharadas de Bovril o extracto de carne
- 3 cucharadas de vinagre de Jerez
- 100 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- 1/
- 2 taza de caldo de polloRamitas de tomillo para adornar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sigue estos pasos para que pechugas de pollo con cebollas y manzanas confitadas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Aliñar las pechugas de pollo dshuesadas con los ajos machacados, salsa inglesa, sal y pimienta.
- Colocar 2 cucharadas de mantequilla y 1 de aceite en una sartèn para que no se queme la mantequilla.
- Dorar las pechugas por ambos lados y ubicarlas en un recipiente refractario.
- Dorar las cebollas en la sartèn.
- Agregarles el vinagre de Jerez, la miel, las ramitas de tomillo, las cucharadas de Bovril y el caldo de pollo.
- Cocinar todo por 10 minutos.
- Aparte, cortar las manzanas en rebanadas y dorarlas en una sartèn con mantequilla y 2 cucharadas de azùcar.
- Calcular 2 ò 3 rebanadas de manzana por persona.
- Cubrir las pechugas de pollo con la salsa de cebolla y hornearlas tapadas por 20 minutos.
- Al servir, calentar las manzanas que acompañaràn a las pechugas con salsa de cebolla.
- Tambièn se puede srvir con arroz, vegetales o purè de papas.
Consejos para preparar pechugas de pollo con cebollas y manzanas confitadas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
