Pavo Relleno (con Mofongo)
La receta de pavo relleno (con mofongo) queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de pavo relleno (con mofongo), empieza por pavo (butterball) y barra de mantequilla y sigue luego cada paso de la receta. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pavo relleno (con mofongo)
Para preparar pavo relleno (con mofongo), reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Pavo (Butterball)
- 6 Platanos VerdesAjoCubitos Knorr(Chicken Bouillon)SageLemon PepperAdobochon
- 1 barra de mantequilla
- 1 paquete pequeno Tocino," chicharrones o hasta tocineta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pavo relleno (con mofongo) quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Monde platanos y pique como para tostones (como en trozos de 1"""" c/u). Hierva los platanos en agua con sal 2 cubitos knorr", ajo machacado a gusto, hasta que esten blanditos.
- Retire del fuego, escurra.
- Aunque sea Butterball, siempre pasele una barra de mantequilla por fuera, dentro del pellejo, y dentro de la cavidad.
- Mientras se hacen los platanos adobe su pavo a gusto con sage, adobochon y lemon pepper.
- Luego ubique su pavo en un molde a su medida a esperar ser relleno de platanos.
- Mofongo
- En un pilon maje aproximadamente 5 dientes de ajo con una cucharada de sal, vierta en un bowl pequeno.
- Pique el tocino en pedacitos pequenitos y en una sarten fria hasta crujientes (no quemados).
- Vierta la manteca en una taza y el tocino en otro envase ya que ambos utilizara para la confeccion de su mofongo.
- En el pilon heche una cucharadita de la manteca del tocino, dos trozos de platano y una pizcadita de ajo(del que majo).
- Comienze a majar dos trozos de platanos de los que tiene escurriendo.
- Cuando unan, le agrega trocitos del tocino, chicharrones o tocineta y otro trocito de platano.
- Continue majando hasta unir. Saque mezcla del pilon con una cuchara y forme en una bola.
- Siga este procedimiento hasta terminar todos los platanos.
- Coloque las bolas de mofongo dentro de la cavidad de el pavo hasta totalmente lleno.
- Amarre su pavo con las instrucciones del paquete y puede hornear en un horno o barbeque.
- Horno: Seguir las intrucciones que recomienda el paquete del Butterball y el peso de su pavo.
- BBQ: Hornear en un molde de porcelana negro adecuado forrado con aluminio ," y cocinar con Match Light Barbecue.
- Toma una hora menos que en el horno.
- Espero les guste!
Consejos para preparar pavo relleno (con mofongo)
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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