Pollo con chile guajillo
Ingredientes: 5 piezas de Muslos de pollo 3 litros de Agua ½ pieza de Cebolla blanca 2 gramos de Sal Para la salsa¼ pieza de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 10 piezas de Chile guajillo 1 gramo de Sal 750 mililitros de Agua 20 mililitros de Aceite Instrucciones de preparación: 1- Lava muy bien…
Ingredientes:
5 piezas de Muslos de pollo 3 litros de Agua ½ pieza de Cebolla blanca 2 gramos de Sal Para la salsa¼ pieza de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 10 piezas de Chile guajillo 1 gramo de Sal 750 mililitros de Agua 20 mililitros de Aceite
Instrucciones de preparación:
1- Lava muy bien el pollo y ponlo a cocer en agua con sal y un trozo de cebolla blanca, retíralo cuando esté listo y resérvalo.2- Por otro lado, abre los chiles guajillos y retira las venas, las semillas y el tallo.3- Pon los chiles en una cacerola con agua, agrega la cebolla, el ajo y déjalos hervir por unos 5 minutos.4- Cuando los chiles guajillos estén suaves, y se hayan puesto de un color más intenso, lícualos junto con la cebolla, el ajo y un poco de la misma agua donde hirvieron y vierte esa mezcla en una cacerola con aceite. Déjala a fuego medio hasta que hierva, reserva la salsa de nuestro pollo picante.5- Es momento de servir nuestro pollo con chile guajillo, para lo cual ponemos una pieza de pollo y bañamos con un poco de salsa. Qué mejor que acompañar este platillo con unas ricas y calientitas tortillas mexicanas de maíz. Y para el postre, te proponemos pay de guayaba o pastel de chabacano.
