Chuletas Especiales
Ingredientes: 4 chuletas de res1 tallo pequeño de cebollín1 cebolla grande1 pimentón grande1 ají dulce grande1/2 tza. de aceite vegetal1/2 tza. de azúcar o papelón ralladoSalSalsa inglesaAjo molido o aliño preparado Instrucciones de preparación: 1- Aliñe las chuletas con la sal, salsa inglesa, ajo o aliño.2- Llévelas a fuego lento en una sartén antiadherente, con…
Ingredientes:
4 chuletas de res1 tallo pequeño de cebollín1 cebolla grande1 pimentón grande1 ají dulce grande1/2 tza. de aceite vegetal1/2 tza. de azúcar o papelón ralladoSalSalsa inglesaAjo molido o aliño preparado
Instrucciones de preparación:
1- Aliñe las chuletas con la sal, salsa inglesa, ajo o aliño.2- Llévelas a fuego lento en una sartén antiadherente, con el aceite y el azúcar.3- Sofría hasta que tomen un color caramelo claro.4- Licúe el cebollín, la cebolla, el pimentón y el ají con 1 1/2 taza de agua, para obtener una salsa.5- Agregue ésta a las chuletas sofritas, tape el sartén hasta que la salsa adquiera una consistencia doble, tipo asado.6- Si es necesario, agregue mas sal.7- Se puede acompañar con arroz y ensalada a base de repollo, zanahorias y trozitos de manzana.
