Bizcocho alto y esponjoso

Ingredientes:

200 gramos de Azúcar (1 taza)200 gramos de Harina de trigo 6 Huevos1 cucharadita de Polvo de hornear 1 cucharadita de Vainilla

Instrucciones de preparación:

1- Para conseguir un bizcocho super esponjoso lo primero que tenemos que hacer es separar las claras de las yemas. Reservamos las yemas y batimos las claras hasta llegar a punto nieve.2- Añadimos azúcar y batimos como si estuviésemos preparando un merengue casero. Cuando lo tengamos, vamos a darle sabor a la mezcla con vainilla y vamos a incorporar las yemas. Reservar.Si quieres puedes cambiar la vainilla por ralladura de limón, naranja o cualquier otra esencia de tu preferencia.3- Por otro lado, mezclamos los dos ingredientes secos, la harina y el polvo de hornear. Lo ideal será tamizarlos, así evitamos que se formen grumos al unir ambas mezclas. 4- Ahora nos toca incorporar poco a poco la mezcla del paso 3 a la del paso 2, revolviendo bien para conseguir una masa homogénea donde todo esté integrado a la perfección. Reservar.5- A continuación, preparar una asadera o un molde alto para bizcochos y engrasa con aceite o forra con papel manteca toda la base. Vacía en este molde la mezcla de nuestro bizcocho casero y cocina en el horno a 180 ºC durante unos 45 minutos o hasta que puedas comprobar que la masa está hecha en el centro.6- Al terminar, saca la torta del horno y deja que enfríe a temperatura ambiente sobre una rejilla. Este bizcocho alto y esponjoso es ideal para crear tartas decoradas, así que si te animas, divídelo en dos, coloca un relleno de limón y luego una cobertura de chocolate blanco para crear un postre espectacular! aunque no te preocupes si no puedes hacer esto, porque solo está riquísimo.