Mantou o pan chino al vapor

Ingredientes:

3 tazas de harina (420 gramos)1½ tazas de leche de soja o agua ½ cucharada sopera de levadura en polvo ½ taza de pasta dulce de judías

Instrucciones de preparación:

1- Para el relleno de este pan chino al vapor vamos a utilizar la pasta de dulce de judías que se utiliza como relleno de dulces en la cocina oriental y que puedes encontrar en cualquier supermercado asiático.2- En un bol mezcla con un tenedor la levadura y el agua o leche a temperatura ambiente hasta que la levadura se disuelva.3- A continuación, incorpora la harina poco a poco mezclando con una cuchara hasta que la masa sea manejable y después amasa con las manos. Forma una bola y deja la masa del mantou o pan chino al vapor reposar tapada con un paño de cocina durante una hora.4- Una vez la masa aumente su tamaño pasado el tiempo de reposo, sepárala en bolas pequeñas más o menos del mismo tamaño.5- Estira cada bolita de masa con las manos o con un rodillo formando un círculo y coloca una cucharadita del relleno de judías dulces en el centro.- Truco: Puedes rellenarlas con lo que quieras en realidad.6- Lleva los bordes del círculo de masa hacia arriba y ciérralos formando una especie de saquito. Coloca cada mantou sobre un trocito de papel de horno.7- Cocina los panes chinos en la máquina de vapor durante 20-25 minutos a máxima potencia.8- Espolvorea unas semillas de sésamo blanco por encima de cada mantou o pan chino al vapor relleno y disfruta de este bocado oriental cuando te apetezca.Si te interesan las recetas chinas, no te pierdas las que tengo en mi blog Vegspiration o visita esta del típico postre de helado frito chino.