Arroz con garbanzos y chorizo
Ingredientes: 3 cdas de aceite de oliva1 taza de cebolla picada1 cta de ajo1 cta de curry200 grs de chorizo precocido picado1/2 taza apio picado1-1/2 taza arroz1/4 cta de orégano1/2 cta de pimienta1 cda de chile jalapeño picado1 lata garbanzos 780 grs2 taza caldo pollo1 taza de agua caliente120 grs jamón en tiritas o mortadela…
Ingredientes:
3 cdas de aceite de oliva1 taza de cebolla picada1 cta de ajo1 cta de curry200 grs de chorizo precocido picado1/2 taza apio picado1-1/2 taza arroz1/4 cta de orégano1/2 cta de pimienta1 cda de chile jalapeño picado1 lata garbanzos 780 grs2 taza caldo pollo1 taza de agua caliente120 grs jamón en tiritas o mortadela
Instrucciones de preparación:
1- En un pirex rectangular mediano poner el aceite de oliva, cebolla, ajo y curry, cocinar por 3 minutos.2- Agregar chorizo y apio, cocinar por 2 minutos más, añadir arroz, orégano, sal, pimienta, chile jalapeño, garbanzos y caldo de pollo y agua.3- Cubrir con plástico autoadherible punzar con tenedor y cocinar por 25 minutos, sacar y luego añadir jamón y regresar al microondas por 5 minutos mas.4- Reposar 10 minutos.5- Rinde para 6 porciones.
