Bocadillo de revuelto de champiñones con huevos
Ingredientes: Para 4 personas:1/2 barra de pan tierno75 grs de champiñonesSal finaPerejil fresco picado2 huevosAceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Abrir el pan por la mitad longitudinalmente.2- Sobre la base disponer el revuelto de champiñones que habremos hecho de la siguiente manera: En una sartén, con un poco de aceite de oliva, rehogar el…
Ingredientes:
Para 4 personas:1/2 barra de pan tierno75 grs de champiñonesSal finaPerejil fresco picado2 huevosAceite de oliva
Instrucciones de preparación:
1- Abrir el pan por la mitad longitudinalmente.2- Sobre la base disponer el revuelto de champiñones que habremos hecho de la siguiente manera: En una sartén, con un poco de aceite de oliva, rehogar el ajo picado con los champiñones cortados en rodajas finas.3- Agregar el perejil picado, los huevos batidos y la sal.4- Revolver y dejar que cuaje a fuego suave.5- Finalmente y ya sobre el pan, poner la tapa y servir caliente.6- Consejo: A la hora de rehogar el ajo y añadir los champiñones, dejar a fuego suave para que suelten poco a poco su agua y ésta se evapore.7- Sólo entonces será el momento de echar los huevos y hacer el revuelto.
