Calamares a la plancha
Ingredientes: 6 unidades de Calamares medianos por persona ½ vaso de Aceite de oliva virgen 5 dientes de Ajo 1 rama de Perejil 1 pizca de Sal Instrucciones de preparación: 1- Limpia bien los calamares y retira todo el interior. Si deseas, puedes desechar las patas o cocinarlas también.2- Pon la plancha al fuego con…
Ingredientes:
6 unidades de Calamares medianos por persona ½ vaso de Aceite de oliva virgen 5 dientes de Ajo 1 rama de Perejil 1 pizca de Sal
Instrucciones de preparación:
1- Limpia bien los calamares y retira todo el interior. Si deseas, puedes desechar las patas o cocinarlas también.2- Pon la plancha al fuego con una cucharada sopera de aceite. Cuando esté caliente, coloca los calamares con cierta separación y baja el fuego a lento.3- Voltea los calamares para cocinarlos por ambos lados, evitando que se quemen. Con 2-3 minutos por lado será suficiente para que se cocinen.4- Justo cuando vayas a retirarlos, espolvorea sal al gusto. Un bol aparte prepara el aliño: añade el resto del aceite, los ajos y el perejil picados lo más finamente posible. Mezcla bien5- Coloca los calamares a la plancha en una fuente y añade por encima la picada de aceite, ajo y perejil. Sírvelos acompañados de patatas asadas y verduras salteadas.6- .
