Ingredientes: 1½ kilogramos de Osobuco de ternera 3 dientes de Ajo 200 mililitros de Vino tinto 2 unidades de Cebolla 4 unidades de Zanahoria 1 unidad de Puerro 2 hojas de Laurel 750 mililitros de Caldo de carne 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 chorro de Aceite de oliva Instrucciones de…
Ingredientes: 400 gramos de Ternera ½ vaso de Aceite 2 cucharadas soperas de Harina 1 unidad de Zanahoria 1 unidad de Cebolla 200 gramos de Tomate triturado 2 vasos de Vino tinto ½ litro de Caldo de carne 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 pizca de Cilantro Instrucciones de preparación: 1-…
Ingredientes: 4 filetes de Ternera 1 unidad de Cebolla 2 dientes de Ajo 400 gramos de Tomate triturado 370 gramos de Champiñones 1 unidad de Pastilla de carne 1 vaso de Vino blanco Harina1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Ponemos sobre la encimera todos los ingredientes que vamos a necesitar.2- Empezamos…
Ingredientes: 1 unidad de Pimentón 1 unidad de Zanahoria 1 pizca de Pasta de ajo 2 unidades de Cebolla blanca 180 gramos de Patatas en cuadros 400 gramos de Pulpa de ternera 2 cucharadas soperas de Pasta de tomate 1 taza de Vino tinto 1 taza de Salsa pomodoro 1 pizca de Sal 1 pizca…
Ingredientes: 500 gramos de Carne molida de res 120 mililitros de Crema de leche o nata 200 gramos de Champiñones tajados 1 taza de Vino blanco 50 gramos de Tocineta o bacon 1 unidad de Cebolla blanca 2 cucharaditas de Perejil fresco 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de…
Ingredientes: 500 gramos de Solomillo de ternera 4 unidades de Huevo (opcional) 1 cucharada sopera de Mostaza 1 cucharadita de Salsa perrins 1 cucharadita de Tabasco o Ají líquido 4 unidades de Pepinillos 2 unidades de Cebolla blanca 1 pizca de Perejil fresco 4 unidades de Zumo de limón 1 cucharadita de Ron 1 pizca…
Ingredientes: 1 kilogramo de Falda de res ½ pieza de Lechuga 2 piezas de Papas 250 gramos de Queso fresco Para la vinagreta2 cucharadas soperas de Vinagre blanco 2 cucharadas soperas de Jugo de limón 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva 2 pizcas de Sal 2 pizcas de Pimienta negra molida Instrucciones de preparación:…
Ingredientes: 1 pieza de Cebolleta 2 piezas de Pimientos verdes italianos 1 pieza de Calabacín 1 pieza de Puerro, solo la parte blanca 1 pieza de Berenjena 1 pieza de Bandeja de setas 1 cucharada postre de Ajo seco (liofilizado) Cebolla seca (liofilizada) Sal Maldon ahumada 2 piezas de Filetes de ternera Cebollino fresco Instrucciones…
Ingredientes: ½ cebolla3 dientes de ajo 250 gramos de carne molida ½ zanahoria1 apio150 gramos de almendras 2 tomate100 gramos de pasas 100 gramos de acitrón o cidra confitada 1 manzana2 cucharadas soperas de perejil 1 pera1 taza de vino blanco 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Instrucciones de preparación: 1- Lava y…
Ingredientes: 500 gramos de Pulpa de ternera 5 unidades de Pan de hamburguesa 1 unidad de Lechuga crespa verde 2 unidades de Tomates rojos maduros 1 unidad de Cebolla blanca grande 100 gramos de Tocineta o bacon 20 gramos de Miga de pan o Pan rallado 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1…
Ingredientes: 2 unidades de Solomillo de ternera 200 gramos de Champiñones 10 lonchas de Bacon o tocineta 1 paquete de Masa de hojaldre 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 unidad de Huevo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para elaborar el famoso solomillo Wellington…
Ingredientes: 1 kilo de ternera.1 rama de romero fresco.Ajossal.Aceite.1/8 de litro de agua. Instrucciones de preparación: 1- Doramos la carne en una cazuela tipo olla rápida con un poco de aceite y ligeramente salpimentada.2- Una vez dorada por fuera añadimos un poco de agua (como medio vaso) y vino blanco (otro medio vaso).3- Añadimos la…