Ingredientes: 2 tazas de arroz arbóreo 1 litro de caldo vegetal o de pollo caliente ½ cebolla picada3 cucharadas soperas de mantequilla 100 gramos de queso Brie ½ taza de vino blanco seco 1 cucharada sopera de queso parmesano rallado 1 cucharada sopera de aceite de oliva Sal al gustoPimienta al gusto Instrucciones de preparación:…
Ingredientes: 1 litro de Caldo de pollo 1 Cebolla mediana4 Champiñones (mínimo)150 gramos de Arroz 1 pizca de Sal 40 gramos de Parmesano rallado 1 vaso pequeño de Vino blanco 1 chorro de Aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Para hacer este risortto de setas empezamos por picar la cebolla y los champiñones finamente.2-…
Ingredientes: 150 gramos de arroz carnaroli 75 gramos de setas de álamo 1 litro de caldo de verduras 1 pizca de ajo molido 50 gramos de queso parmesano rallado 100 mililitros de vino blanco 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva virgen extra Instrucciones de preparación: 1- Limpiamos las setas, las lavamos…
Ingredientes: 200 gramos de arroz carnaroli 200 gramos de gamba blanca 1 litro de caldo de pescado 100 gramos de queso parmesano 1 cucharadita de ajo molido 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Comenzamos pelando las gambas y reservándolas. Las cabezas y cáscaras las ponemos en una cazuela junto con algo más de…
Ingredientes: 400 gramos de Arroz 1 taza de Vino blanco 1 paquete de Champiñones 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 chorro de Aceite de oliva 500 gramos de Pollo 1 Cebolla2 dientes de Ajo 1 libra de Fondo o Caldo de pollo 1 pizca de Sal y Pimienta 1 taza de Queso parmesano Instrucciones de…
Ingredientes: 170 gramos de Arroz para risotto 100 gramos de Jamón serrano 180 gramos de Champiñones u otras setas 100 gramos de Queso gorgonzola dulce 1 litro de Caldo de verduras 1 chorro de Vino blanco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 pizca de Ajo molido en polvo 1 chorro…
Ingredientes: 1½ tazas de Arroz para risotto 250 gramos de Camarón grandes, pelados y desvenados 5 tazas de Caldo de pollo bajo en sal ¾ taza de Vino blanco seco 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva (puede ser aceite de maravilla o vegetal) 3 cucharadas soperas de Mantequilla sin sal 2 cucharaditas de Ajo…
Ingredientes: 1 taza de Arroz arborio para risottos 8 Champiñones portobello1 Cebolla rallada preferentemente1 cucharada sopera de Piñones 1 nuez de Mantequilla 1 chorro de Aceite de oliva 1 cucharada sopera de Queso parmesano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 vaso de Caldo del puchero Instrucciones de preparación: 1- Rallamos la cebolla…
Ingredientes: 300 gramos de Arroz para risotto 200 gramos de Salchichas de cerdo o de Frankfurt 100 gramos de Mantequilla ½ Cebolla500 mililitros de Caldo de carne 1 vaso de Vino blanco 50 gramos de Parmesano Azafrán1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que tenemos que hacer para…
Ingredientes: 160 gramos de Arroz carnaroli 1 libra de Caldo en cubo de verduras 50 gramos de Queso reggianito o sardo rallado 70 gramos de Manteca 1 Cebolla1 Puerro4 Remolachas medianas1 chorro de Aceite Vino blanco (opcional) Instrucciones de preparación: 1- Poner a hervir las remolachas o a cocinar en vaporera. Una vez listas, procesarlas…
Ingredientes: 1 kilogramo de Calabaza 1 Cebolleta120 gramos de Champiñones 60 gramos de Parmesano 1 chorro de Aceite de oliva 150 gramos de Arroz blanco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 700 mililitros de Caldo de verduras Instrucciones de preparación: 1- Reunimos todos los ingredientes para elaborar el risotto de calabaza y…
Ingredientes: 200 gramos de Cebolla 150 gramos de Setas 30 mililitros de Aceite de oliva 350 gramos de Arroz para risotto 900 mililitros de Caldo de verduras 60 gramos de Queso parmesano rallado 1 cucharadita de Sal 10 gramos de Mantequilla Instrucciones de preparación: 1- Enchufa tu Thermomix y alista todos los ingredientes en la…