Ingredientes: 1 taza de Arroz arborio 80 mililitros de Crema de leche o nata 5 tazas de Caldo de pollo 1 copa de Cava 3 cucharaditas de Mantequilla 100 gramos de Queso parmesano 1 unidad de Cebolla blanca 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra Instrucciones de…
Ingredientes: 1 K de auyama pelada y cortada en trozos50 g de mantequilla4 cdas. de aceite de oliva1 litro de caldo de pollo2 cebollas picadas en cuadritos4 dientes de ajo machacados2 tazas de arroz arborio1 taza de queso parmesano cortado en hojuelasSalPimienta al gusto Instrucciones de preparación: 1- Pelar y cortar la auyama en trozos….
Ingredientes: 1 unidad de Cebolla mediana 1 taza de Arroz 150 gramos de Champiñones ½ unidad de Zapallo italiano ¼ taza de Vino blanco seco 50 gramos de Queso parmesano rallado 150 gramos de Queso mozzarella 1 tarro de Caldo de verduras Instrucciones de preparación: 1- Corta la cebolla en cubos pequeños. Luego, tendrás que…
Ingredientes: Para 6 personas:400 gr. de arroz700 gr. de langostinos180 gr. de mantequilla1,5 dl. de coñac5 dl. de vino de cava seco1 cebolla1 zanahoriaqueso de Parma1 dl. de aceiteperejillaurelsalpimienta Instrucciones de preparación: 1- En una cazuela se sofríen, en 40 gr. de mantequilla, la cebolla y la zanahoria picadas junto con un poco de perejil…
Ingredientes: Para 4 personas:200 gr. de arroz1/2 cebolla triturada1/2 litro de caldo de pollo1/4 taza de vino blanco1/2 taza de calabacín (zapallito)1/2 taza de guisantes (arvejas, peti pois)1/2 taza de vainitas (judía verde, chaucha)1/2 taza de puntas de espárragos1 lata de jugo de tomate3 hojas de albahaca fresca picadas1 cucharada de mantequillasal y pimienta al…
Ingredientes: 400 gr. de arroz1 l. de caldo de pollo2 cebolletas2 dientes de ajo200 gr. de guisantes200 gr. de habas100 gr. de queso parmesanoaceite virgen extra Hojiblancasal Instrucciones de preparación: 1- Desgrana las habas y los guisantes. Pica finamente las cebollas y los dientes de ajo. Ponlos a dorar en una cazuela con un poco…
Ingredientes: Para 4 personas:300 gr. de arroz300 gr. de higadillos de pollo150 gr. de jamón100 gr. de queso Gran Capitán1 cebolla1 pimiento verde2 dientes de ajo2 l. de caldo de pollo1 vaso de vino blancoaceite virgen extra Hojiblancasalpimientaperejil Instrucciones de preparación: 1- Pica la cebolla y el pimiento finamente y pon a dorar en una…
Ingredientes: 5 tazas de consomè o caldo de carne1/2 a una cucharadita de salUnas 20 hebras de azafràn (se recomienda no usar onoto)2 cucharadas de mantequilla sin sal2 cucharadas de aceite1 cebolla mediana picadita, alrededor de media taza1 ò 2 cucharadas de tuètáno de res1/8 de cucharadita de pimienta blanca molida1 taza de arroz, preferiblemente…
Ingredientes: 2 tazas de arroz1/4 kg de queso fresco1 litro de leche1 taza de agua1 cucharadita de cebollín picado finamente Instrucciones de preparación: 1- Lavar y cocinar el arroz con la leche caliente (sin sal) hasta que esté casi deshecho.2- Apagar el fuego, agregar inmediatamente el queso rallado grueso o cortado en daditos finos junto…
Ingredientes: 250 gramos de arroz bomba o especial para risotto 1 litro de caldo de verduras o pescado 200 gramos de setas variadas 150 gramos de gambas peladas 1 cebolla50 gramos de mantequilla 50 gramos de queso parmesano 120 mililitros de vino blanco 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca…
Ingredientes: 1 taza de quinoa (remojada durante 4 horas) 1 cebolla pequeña picada1 taza de setas limpias (la variedad que sea o un mix) ½ taza de calabaza japonesa cocida y picada 2 cucharadas soperas de sour cream o crema agria ½ taza de agua (120 mililitros)Pimienta negra molida al gustoPerejil picado al gusto1 chorro…
Ingredientes: 1 taza de quinua o quinoa en grano 2 tazas de agua (480 mililitros)2 clavos de olor3 pepitas de cardamomo1 cucharada postre de curry en polvo Sal al gusto½ zanahoria picada½ cebolla picada100 mililitros de leche de coco Aceite de olivaQueso vegano o parmesano (opcional)Para decorar:Cebollino picadoNueces de cajú/anacardos Instrucciones de preparación: 1- Cocina…