Ingredientes: 2 berenjenas400 gramos de carne de cordero picada 2 dientes de ajo 1 cucharada sopera de orégano 2 calabacines pequeños150 gramos de queso feta 70 gramos de pan rallado 1 cucharada sopera de miel 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra molida 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 250 gramos de…
Ingredientes: 1 berenjena1 pechuga de pollo½ cebolla⅓ pimiento rojo1 champiñón grande2 cucharadas soperas de aceite de oliva 100 gramos de queso rallado light 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de Sal Para la bechamel:1 cucharada sopera de margarina 1 cucharada sopera de harina de avena o almidón de maíz 1 taza de leche desnatada…
Ingredientes: 2 unidades de Berenjenas grandes 200 gramos de Carne picada de ternera Salsa de tomate casera (suficiente para cubrir toda la carne con berenjena. A ojo)1 unidad de Cebolla 1 cucharada postre de Comino ½ cucharada postre de Jengibre molido ½ cucharada postre de Cúrcuma 1 pizca de Pimienta negra molida (opcional) 1 pizca…
Ingredientes: 2 kilogramos de Berenjenas cortadas en dados pequeños 1 Cebolla picada100 mililitros de Aceite de oliva 6 lonchas de Queso de cabra semicurado en lonchas finas 4 Huevos batidos4 cucharadas soperas de Pan rallado 4 cucharadas soperas de Miel de romero 1 cucharada sopera de Orégano ½ cucharadita de Pimienta negra molida 1 cucharadita…
Ingredientes: 2 berenjenas1 cebolla500 g de carne picada100 g de taquitos de jamón, bacon o chorizoQueso para gratinarVino para cocinarPerejilOrégano3 tomates maduros o de colgarPalitos salados Instrucciones de preparación: 1- Partiremos las berenjenas por la mitad.2- Con un cuchillo acompañado de una cuchara haremos la forma de las canoas de berenjena.3- El sobrante que hayamos…
Ingredientes: 1 berenjena1 lata de atún en agua4 jitomates (para el caldo)2 jitomates picados (para el atún)1/2 cebolla picadasalpimientaorégano al gusto Instrucciones de preparación: 1- Primero le quitamos la piel a la berengena y las cortamos a lo largo en láminas delgadas, colocamos un poco de sal para quitarle lo amargo2- Mientras tanto colocamos los…
Ingredientes: 4 unidades de Berenjenas 1 kilogramo de Carne mixta 1 Cebolla1 bote de Tomate frito 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal Salsa bechamel30 gramos de Harina 300 mililitros de Leche (1¼ tazas)1 pizca de Nuez moscda 1 pizca de Sal 30 gramos de Mantequilla 50 gramos de Queso rallado Instrucciones de preparación:…
Ingredientes: 3 Berenjenas300 gramos de Carne picada de pollo 1 Cebolla mediana2 dientes de Ajo 250 mililitros de Salsa bechamel Aceite de oliva virgenSalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y haz unos cortes profundos en la superfice de la carne. Acto seguido, coloca las mitades de berenjena…
Ingredientes: 1 Berenjena100 gramos de Ajonjolí 1 chorro de Aceite de oliva 1 diente de Ajo 1 manojo de Perejil picado 1 pizca de Sal 1 Limón (jugo)1 pizca de Sal gruesa Instrucciones de preparación: 1- EL primer paso para preparar estas originales berenjenas asadas es cortar la berenjena por la mitad y quitarle lo…
Ingredientes: 2 Berenjenas200 gramos de Queso fresco tipo burgos 2 ramas de Tomillo 75 gramos de Aceitunas verdes sin hueso 75 gramos de Aceitunas negras sin hueso 1 cucharada sopera de Almendra molida 1 filete de Anchoa 100 gramos de Pimientos asados (o pimientos morrones de lata) 3 cucharadas soperas de Salsa de tomate 1…
Ingredientes: 1 Berenjena1 cucharada sopera de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Para que las chips de berenjena al horno queden crujientes y en su punto, lavamos bien la hortaliza y cortamos rodajas finas con ayuda de una mandolina. Si no disponemos de este utensilio, podemos…
Ingredientes: 2 Berenjenas1 litro de Leche 1 paquete de Harina 1 pizca de Sal Instrucciones de preparación: 1- Para que las berenjenas rebozadas sin huevo queden crujientes y, además, no absorban más cantidad de aceite de la deseada, emplearemos leche en lugar de agua para que lograr que no queden demasiado amargas. Así, las lavamos…