Ingredientes: 1 berenjena½ taza de pan rallado ⅓ taza de harina de trigo ⅓ taza de queso rallado (opcional) 1 cucharada postre de orégano 1 cucharada postre de pimienta negra 2 cucharadas de postre de sal (cucharadas rasas) 1 chorro de aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Comienza por lavar la berenjena y cortarla…
Ingredientes: 2 berenjenas medianas3 dientes de ajo1 cebolla4 champiñones medianos1 tazón de tomate trituradoTomillo, orégano y pimientas variadas molidasQueso cheddar en lonchas1 litro de crema de patata espesa y aliñada con nuez moscada, pimienta negra y sal500 gramos de carne picada Instrucciones de preparación: 1- Reunimos todos los ingredientes para poder preparar la musaka de…
Ingredientes: 1 berenjena grande1 pimiento rojo1 cebolla mediana2 huevos75 gramos de avena o pan rallado 1 cucharada sopera de aceite de oliva (extra virgen) 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil Instrucciones de preparación: 1- Para cocinar las verduras existen varias alternativas: al horno, al grill o a la parrilla. Si no posees ninguna…
Ingredientes: 2 berenjenas2 huevos1 paquete de harina de garbanzos 1 vaso de aceite 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Preparamos los ingredientes para elaborar las berenjenas rebozadas sin gluten más rápido.2- Cortamos las berenjenas en rodajas, las salamos un poco y las ponemos en un escurridor durante 30 minutos.3- Secamos bien las berenjenas…
Ingredientes: 1 kilogramo de berenjenas 200 gramos de aceitunas verdes o negras 50 gramos de alcaparras 200 gramos de setas ostra 2 cebollas3 ramas de apio 7 tomates2 dientes de ajo 1 chorro de aceite de oliva 2 cucharadas soperas de azúcar 1 chorro de vinagre de manzana 1 cucharadita de sal 1 pizca de…
Ingredientes: 1 berenjena grande1 cucharadita de sal ½ taza de harina de trigo (70 gramos)Aceite para freír1 chorro de miel de palma Instrucciones de preparación: 1- Lava la berenjena y corta los extremos. Corta la berenjena en rodajas gruesas y luego cada rodaja en bastones gruesos.2- Coloca la berenjena en un escurridor, añade la sal,…
Ingredientes: 1 berenjena1 plátano maduro1 chayota (chayote)2 dientes de ajo 100 gramos de auyama 1 cebolla grande3 tomates maduros3 cucharadas soperas de mantequilla 2 ajíes dulces1 manojo de perejil Instrucciones de preparación: 1- Lava muy bien los vegetales y córtalos en rodajas.2- Hierve en una cazuela suficiente agua y agrega el plátano, la berenjena, la…
Ingredientes: 1 berenjena1/4 de cebollaSalmón ahumadoGambas Instrucciones de preparación: 1- Corta la berenjena por la mitad y hazle unos cortes diagonales. Después, mete las mitades en el horno durante 30 minutos a 180 ºC.2- Cuando la berenjena esté, se saca del horno y se le quita la pulpa dejando solo la cáscara. Sobre ella, se…
Ingredientes: 1 berenjena mediana-grande500 gramos de carne de res molida 1 unidad de cebolla picada 4 dientes de ajo picado 150 gramos de queso rallado para gratinar ½ lata de salsa de tomate o tomate triturado 1 taza de leche caliente 1 cucharada sopera de almidón de maíz o maicena 1 cucharada sopera de mantequilla…
Ingredientes: 1 berenjena25 cucharadas soperas de harina de arroz o de trigo 75 cucharadas soperas de harina fina de maíz o maicena 1 cucharadita de levadura química tipo Royal 100 mililitros de agua con gas/carbonatada (Vichy) bien fría (de la nevera) 1 yema de huevo (opcional)1 pizca de sal perejil frescoaceite suave para freír Instrucciones…
Ingredientes: 1 berenjena1 lata de cerveza fría 1 taza de harina (140 gramos) Instrucciones de preparación: 1- Lava la berenjena, retira el tallo y corta rodajas de grosor medio, es decir, ni muy finas ni muy gruesas. Si lo prefieres, puedes cortar la berenjena en tiras en lugar de rodajas.2- Colócalas en un escurridor, añade…
Ingredientes: 2 berenjenas1 cebolla2 dientes de ajo 1 pimiento rojo1 pimiento verde1 zanahoria200 gramos de tomate natural triturado o tomate frito 1 chorro de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de sal 1 pizca de cúrcuma 1 puñado de queso parmesano rallado Instrucciones de preparación: 1- Lava bien…