Chupe de pollo
Ingredientes: 1/2 Kl. pechuga de pollo3/4 Kl. de papa3/4 Kl. de zanahorias1 cebolla blanca1 ramito pequeño de perejil1 ramito pequeño de cilantroaceite para sofreirsalcominopimienta negraadobo (al gusto)1/4 de taza de leche1 sobre de crema de esparragos.1/4 de Kl. de queso blanco duro para rallar cortado en cuadritos. Instrucciones de preparación: 1- Se sancocha el pollo…
Ingredientes:
1/2 Kl. pechuga de pollo3/4 Kl. de papa3/4 Kl. de zanahorias1 cebolla blanca1 ramito pequeño de perejil1 ramito pequeño de cilantroaceite para sofreirsalcominopimienta negraadobo (al gusto)1/4 de taza de leche1 sobre de crema de esparragos.1/4 de Kl. de queso blanco duro para rallar cortado en cuadritos.
Instrucciones de preparación:
1- Se sancocha el pollo un rato, despues de saca del agua del hervor y se deja enfriar para poder cortarlos en cuadritos pequeños, en el agua del hervor del pollo se colocan para ablandar las papas cortaditas en cuadradritos y la zanahoria tambien.2- Se coloca en una licuadora la leche con el sobre de crema de esparragos con un poquito de agua adicional y se le hecha a la olla donde estan las papas y la zanahoria, para que se cocine,luego se sofrie la cebolla blanca cortadita nuy finamente con el perejil tambien cortado muy finamente sin dejar que se queme, cuando la verdura este blanda se le coloca el pollo cortadito y los condimentos (comino, sal,pimienta,adobo)por ultimo se le pone la cebolla sofrita y el cilantro bien finito se deja un ratito y se apaga, ahora se le coloca el queso blanco en cuadritos…..buen provecho!
