CONCHAS DE POLLO
Ingredientes 400 ml lecheQueso rallado150 g polloSal25 g harina25 g mantequilla1 cucharada aceite de oliva1 cucharadita perejil picado100 g champiñones4 conchas de vieiras Instrucciones 1- Limpiar el pollo de huesos y piel", desmenuzar.2- Lavar, trocear y sofreír los champiñones en una sartén con aceite y perejil, retirar del fuego y reservar.3- Fundir la mantequilla en…
Ingredientes
400 ml lecheQueso rallado150 g polloSal25 g harina25 g mantequilla1 cucharada aceite de oliva1 cucharadita perejil picado100 g champiñones4 conchas de vieiras
Instrucciones
1- Limpiar el pollo de huesos y piel", desmenuzar.2- Lavar, trocear y sofreír los champiñones en una sartén con aceite y perejil, retirar del fuego y reservar.3- Fundir la mantequilla en un recipiente a fuego medio," añadir la harina y dorar durante un minuto sin parar de mover.4- Incorporar la leche poco a poco e ir desliando la harina con unas varillas.5- Sazonar y retirar del fuego cuando la mezcla espese.6- Incorporar a la bechamel los champiñones y el pollo
