Costilla de ternera asada
Ingredientes: Para 4 personas:1.200 gr. de costilla de ternera1 ramita de tomillo1 ramita de romero1 pizca de pimienta negra molida4 patatas medianas250 gr. de guindillassalaceite de oliva virgen extra Instrucciones de preparación: 1- Pon el horno a calentar.2- Corta la costilla en 4 pedazos y colócala sobre la bandeja de hornear.3- En un bol pequeño…
Ingredientes:
Para 4 personas:1.200 gr. de costilla de ternera1 ramita de tomillo1 ramita de romero1 pizca de pimienta negra molida4 patatas medianas250 gr. de guindillassalaceite de oliva virgen extra
Instrucciones de preparación:
1- Pon el horno a calentar.2- Corta la costilla en 4 pedazos y colócala sobre la bandeja de hornear.3- En un bol pequeño coloca el romero y el tomillo bien picado, añade aceite y sal y bate todo bien.4- Con una brocha unta las costillas.5- Introduce en el horno a 180º C. y deja que se ase durante 1 hora y media.6- Pela y corta las patatas en medias lunas.7- Cuando estén casi hechas añade las guindillas y deja que se frían juntas.8- Sirve las costillas en una fuente y acompaña de las patatas y las guindillas.9- Sazona todo y listo.10- Consejo: a la hora de salar la carne, si ésta se fríe, asa o se hace a la plancha, es recomendable añadir la sal al final del cocinado para que la carne no pierda sus jugos.
