Espinacas con anchoas
Ingredientes: Para 6 personas:2 kg. de espinacas preparadas, blanqueadas 1 minuto, exprimidas y picadas3 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajo picado8 filetes de anchoas en aceite30 g. de piñones50 g. de pasas partidas por la mitadsalpimienta. Instrucciones de preparación: 1- Calentar el aceite en una sartén y añadir el ajo y las anchoas.2-…
Ingredientes:
Para 6 personas:2 kg. de espinacas preparadas, blanqueadas 1 minuto, exprimidas y picadas3 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajo picado8 filetes de anchoas en aceite30 g. de piñones50 g. de pasas partidas por la mitadsalpimienta.
Instrucciones de preparación:
1- Calentar el aceite en una sartén y añadir el ajo y las anchoas.2- A continuación, incorporar las espinacas, los piñones y las pasas.3- Sazonar con sal y pimienta, mezclar y cocer de 15 a 20 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.4- Vinos recomendados: Para este plato, Interdelicatessen le sugiere acompañarlo con un vino fino o amontillado de Jerez.
