Fondue Neuchateloise con Gruyere
Ingredientes: 150 gr. de queso Emmenthal150 gr. de queso Gruyère2 dl. de vino blancoUn poco de fécula de patata desleída en aguaPimientaNuez Moscada1 diente de ajoTrocitos de pan Instrucciones de preparación: 1- Frotar bien la marmita de Fondue con un ajo, luego poner los quesos rallados que se dejaran derretir despacio, a fuego lento, con…
Ingredientes:
150 gr. de queso Emmenthal150 gr. de queso Gruyère2 dl. de vino blancoUn poco de fécula de patata desleída en aguaPimientaNuez Moscada1 diente de ajoTrocitos de pan
Instrucciones de preparación:
1- Frotar bien la marmita de Fondue con un ajo, luego poner los quesos rallados que se dejaran derretir despacio, a fuego lento, con el vino blanco removiendo sin cesar, con una cuchara de madera.2- En cuanto se formen burbujas, añadir poco a poco el preparado de fécula y sazonar con sal, nuez moscada y un poco de pimienta.3- Servir la marmita así en la mesa sobre la lámpara de alcohol, y al mismo tiempo, servir los trocitos de pan, dispuestos ya por adelantado en los platos.4- Con los pinchos de fondue, pinchar un trocito de pan e introducirlo en la marmita, y cuando el pan esté completamente untado de la mezcla de quesos, se puede comer.
