Galletas de avena y manzana fáciles y rápidas

Ingredientes:

100 gramos de copos de avena 1 huevo de tamaño L50 gramos de harina integral (⅓ taza)60 gramos de mantequilla o margarina 60 gramos de azúcar moreno o blanco 1 manzana1 cucharada postre de levadura 1 pizca de sal 1 cucharada postre de canela

Instrucciones de preparación:

1- Ponemos la mantequilla en un bol y la metemos al microondas unos segundos para ablandarla. Añadimos los copos de avena y lo mezclamos bien.2- En otro bol pondremos el huevo, la pizca de sal y el azúcar moreno. Lo batimos bien.3- Una vez tenemos mezclado el huevo y el azúcar, iremos incorporando la harina integral y la levadura. Mezclamos.4- Aparte, cortamos en trozos pequeños la manzana y mezclamos con la canela.5- Mezclamos todo, echamos al bol del huevo y la harina la mezcla de la avena y la fruta. Removemos todo para que se integren todos los ingredientes de las galletas de manzana y avena.6- Cogemos una placa para horno, iremos poniendo con ayuda de una cuchara porciones de la masa de las galletas de avena y manzana caseras. Introducimos al horno a 180 ºC unos 10 o 15 minutos o hasta que por fuera estén un poco doradas y por dentro tiernas. Hay que estar pendientes y vigilarlas.7- Sacamos las galletas de avena y manzana fáciles y rápidas del horno y dejamos enfriar. Servimos cuando estén frías a acompañadas de un chocolate a la taza o un café diplomático por ejemplo.Experimenta con estos mismo sabores en estas otras recetas deliciosas como son la torta de avena y manzana o los panqueques de avena y manzana sin harina.De todas formas, sírvete de más recetas de galletas caseras en mi blog Cocinando con Montse donde encontrarás muchas más.- Truco: Se pueden guardar en una lata varios días para que no se ablanden.